Brutărie și patiserie, pe proiect
Linii de panificație și patiserie
Pornim de la pâinea, patiseria sau fursecurile pe care le produci. Un flux tipic leagă malaxorul, dospitorul și cuptorul rotativ — sau un cuptor pe vatră, dacă produsul o cere. Nu sunt pachete cu preț.
Începi o brutărie mică?
Vezi etapele unei linii de pâine, utilajele din catalog și datele necesare pentru o ofertă potrivită spațiului tău.
Vezi linia pentru brutărie mică
Ce putem așeza pe flux
O linie poate combina, după caz, malaxor, mixer planetar, mașină de foietaj, divizor-rotunjitor, feliator, dospitor și cuptor. Etapele se stabilesc după produsul final și capacitatea urmărită.